18 février 2008
Crumble de saumon aux pignons de pin
En ce moment je suis dans une passe poisson, c'est bon pour la forme et pour les formes...voilà ce que j'avais préparé à mon petit homme pour la Saint-Valentin, ça ne prends que quelques minutes et ça laisse du temps pour le reste...
C'est une recette que j'ai piqué sur goosto et sans blague c'est vraiment un délice, à essayer sans faute!!
Ingrédients pour deux personnes:
- 2 pavés de saumon sans la peau
- 1/2 oignon
- 20 cl de crème liquide entière
- 2 cuil. à soupe de ciboulette ciselée
- 2 cuil. à café de Pastis
- Fleur de sel et poivre du moulin
- Huile d'olive
- Pour la pâte à crumble
- 2 petits tranches de pain de mie
- 2 poignées de pignons de pin
Préparation :
Préchauffez votre four à 200°C (th. 7).
Retirez
la croûte des tranches de pain de mie, coupez la mie en morceaux puis
mixez avec les pignons de pin jusqu'à obtenir une chapelure grossière.
Versez dans un bol.
Emincez l'oignon.
Versez 1 cuil. à soupe d'huile d'olive dans une casserole, faites chauffer puis ajoutez l'oignon.
Remuez puis laissez mijoter pendant 5 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
Pendant ce temps, huilez vos 2 bocaux à l'aide d'un pinceau.
Coupez les pavés de saumon en cubes puis disposez-les dans le fond des bocaux.
Salez, poivrez et ajoutez 1 cuil. à café de pastis dans chaque bocal.
Lorsque les oignons sont tendres, ajoutez la crème et faites chauffer jusqu'aux premiers frémissements.
Hors du feu, ajoutez la ciboulette et mélangez.
Répartissez la crème dans les bocaux.
Ajoutez 2 grosses cuillères à soupe de chapelure sur le dessus.
Enfournez pour 15 minutes.
Servez.
Je crois que je n'ai rien à rajouté, c'est juste trop bon!
Commentaires
Héhé, j'ai aussi préparé un crumble salé pour la Saint-Valentin... Recette à venir!
Effectivement ça a l'air délicieux. Zut, je n'ai pas tous les ingrédients sinon j'aurais testé illico presto. Merci pour la recette :))))
J'allais dire "ça a l'air délicieux" mais je vois que ghislaine l'a déjà dit et puis après tout, pourquoi pas "CA A L'AIR DELICIEUX" :) et moi j'ai tout ce qu'il faut, même le saumon et bien sûr le pastis aussi, ça va de soi:)
Au fait, tu es allée voir là : http://lignepapilles.canalblog.com/archives/2008/03/11/8281115.html#comments
encore !
bah alors mel ! Y'a pas de cuisine dans ton nouveau chez toi ??
Recette originale à retenir !
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