Ma cuisine entre amis

11 août 2007

Gaspacho digiscrapé!!!

Et oui j'avoue tout!!
Je me suis découvert une nouvelle passion: le scrap!!

Oui mais pas le scrap classique qui au final revient cher!
Non le digiscrap, le principe reste le même mais tout est fait sur l'ordi!

Alors comme le plus plaisant est de vivre toutes ses passions en même temps voici une recette digiscrapée, mise en valeur par mes supertopinautes fifolles!
On a organisé un petit concours et elle sont tellement fortes mes fifolles qu'on a eu des gagnantes ex aequo!!
Assez parlé place aux photos et à la recette (puisque si je me rappelle bien au départ on parle de cuisine...)

Digiscrap par Lvygog, crédit  ArtisticDoodle de www.digitalfreebies.com

Ingrédients:

• 1 kg de tomates bien mures
• 1 poivron rouge
• 1 concombre
• 1 gros oignon
• 2 gousses d'ail
• 3 cuillers à soupe d'huile d'olive
• 1 dl d'eau
• Sel et poivre

Préparation:

Peler les tomates et le concombre
couper tous les ingrédients grossiérement.

Passer le tout au mixeur, sauf une petite partie que vous réservez pour la déco.
Ajouter l'huile et l'eau au fur et à mesure.

Mélanger bien, placer au réfrigérateur  et servir glacé!

Moi je toaste des petits cubes de pain de mie dans l'huile d'olive que je mange avec
HUMmmmmmmm

Digiscrap par laetinico

Un grand merci  et un immense merci à mes digiscrapeuses chérie!!!

08 août 2007

Quiche thon, chèvre frais et ciboulette

Alors pour repartir sur de bonne base, une petite recette d'étè qui vient du tome 1 de "c'est moi qui cuisine" de Cyril Lignac

allez on zy va!

Ingrédients:

• une pate brisée toute prête
• 150g d'olives vertes dénoyautées
• 250g de thon à l'huile
• 100g de chèvres frais
• 4 oeufs
• 200g de fromage blanc
• 10 cl de crème fraiche
• 150g de parmesan rapé
• 1 poignée de pistache (facultatif)
• 3 cuill. à soupe de ciboulette ciselée
• beurre pour le moule

Préparation:

Préchauffer le four à 200°.
Etaler la pate dans un moule, la piquer et enfourner 10 mn.

Couper les olives en morceaux.
Egoutter le thon et le mélanger à la fourchette au chèvre frais.

Dans un saladier batter les oeufs en omelette.
Ajoutter la préparation thon/chèvre, le fromage blanc, la créme liquide et les 2/3 du parmesan, les olives, les pistahces et la ciboulette.
Saler, poivrer.

Verser la préparation sur le fond de tarte.
Saupoudrer avec le reste de parmezan et enfourner 35 mn.

voilà j'espère que pour mon retour ça vous plaira, nous on a adoré!

screugneugneu

pffffff bein voilà les catastrophes se suivent...
en même temps c'est pas vital mais bon...

Avec mon changement d'ordi et ma perte de dossier, je ne me rappelle plus quelle police j'utilisais pour signer mes photos...
je ne me souviens bien sur pas son nom... je vais devoir changer... pfffff... j'aime po changer...

Si quelqu'un la reconnait...
A vot' bon coeur

Toc toc toc... y a toujours quelqu'un?

Non non je ne suis pas morte, ni portée disparue, ni enlevée par les extraterrestres...

Mais pour ma défense je dirai que j'ai eu une fin de printemps trés mouvementée la fin de la formation, un stage trés prenant (physiquement et mentalement), un nouveau boulot... et avec tout ça la disparition définitive de mon vieux PC et l'apparition quelques semaines plus tard de son remplaçant tout neuf!!

Mais bien sur comme les choses ne sont jamais simples, cet ordi configuré sous vista ne reconnaissait plus ma livebox, du coup encore 2 semaines d'attente pour avoir le CD rom d'installation par la poste, que j'ai fini par aller chercher merci France télécom!

Bref avec tout ça mon envie de cuisiner était un peu tombé comme un soufflet...
mais voilà chassez le naturel il revient au galop!!

Je suis de retour, sur la blogosphére miam miam
J'espère que vous allez tous bien et qu'il y a partout plein de petit plats qui m'attendent!

03 mai 2007

Le fameux questionnaire

Alors comme aujourd'hui c'est jeudi vous avez même droit à 2 billets!! Cteu chance ...

Je me colle donc au questionnaire comme me l'a proposé Kate

01. Payer votre tournée dans un bar

02. Nager avec des dauphins dans l’océan
03. Escalader une montagne

04. Conduire une Ferrari
05. Visiter les Grandes Pyramides
06. Porter une tarentule
07. Prendre un bain avec quelqu’un à la lumière des bougies
08. Dire « Je t’aime » en le pensant vraiment, chaque fois...
09. Prendre un arbre dans vos bras
10. Sauter à l’élastique
11. Visiter Paris

12. Regarder un orage sur la mer

13. Rester éveillée toute la nuit pour regarder le lever du soleil
14. Voir une aurore boréale
15. Aller dans un grand événement sportif

16. Monter les marches de l’Oratoire Saint Joseph
17. Faire pousser et manger vos propres légumes
18. Toucher un iceberg
19. Dormir sous les étoiles
20. Changer la couche d’un bébé
21. Faire un voyage en montgolfière
22. Voir des étoiles filantes
23. Être saoule avec du champagne
24. Donner plus que vous en pouviez à une œuvre caritative
25. Observer la nuit avec un télescope
26. Participer à un record du monde
27. Faire une bataille avec de la nourriture
28. Parier sur le cheval gagnant
29. Demander votre chemin à un étranger
30. Faire une bataille de boules de neige

31. Crier aussi fort que vous pouviez
32. Porter un agneau
33. Voir une éclipse totale
34. Escalader une dune
35. Écraser un animal en voiture

36. Danser comme un fou sans se soucier de qui vous regarde 
37. Adopter un accent pour une journée entière
38. Se sentir vraiment heureux, même un court moment
39. Avoir deux disques durs sur votre ordinateur
40. Prendre soin de quelqu’un de saoul
41. Danser avec un inconnu
42. Observer les baleines dans l’océan
43. Voler un panneau
44. Voyager « sac au dos » au Canada
45. Entreprendre un long voyage sur la route
46. Escalader des rochers
47. Faire une balade de minuit sur la plage
48. Faire du parapente
49. Visiter l’Irlande
50. Avoir le cœur brisé plus longtemps que vous n’aviez été amoureux
51. Au restaurant, vous asseoir à une table d’inconnus et manger avec eux
52. Visiter le Japon
53. Traire une vache et aussi des chèvres

54. Classer vos CD par ordre alphabétique
55. Prétendre être un super héros
56. Chanter dans un karaoké
57. Traîner au lit une journée
58. Jouer au football
59. Faire de la plongée sous-marine
60. S’embrasser sous la pluie
61. Jouer dans la boue
62. Jouer sous la pluie
63. Être dans un théâtre de plein air
64. Visiter la grande Muraille de Chine
65. Créer votre entreprise
66. Tomber amoureux sans avoir le cœur brisé
67. Visiter d’anciens monuments
68. Suivre un cours d’arts martiaux
69. Jouer àla XBox pendant 6h d’affilée
70. Être mariée
71. Tourner dans un film

72. Organiser une fête surprise
73. Être divorcé

74. Ne pas manger pendant 5 jours
75. Faire des biscuits à partir d’un sachet tout prêt
76. Gagner le premier prix à un concours de déguisement
77. Conduire une gondole à Venise
78. Être tatouée

79. Faire du canoë-kayak
80. Être interviewée à la télévision
81. Recevoir des fleurs sans raison particulière
82. Jouer sur une scène
83. Être à Las Vegas
84. Enregistrer de la musique
85. Manger du requin
86. S’embrasser dès le premier rendez-vous
87. Être en Thaïlande
88. Acheter une maison 

89. Enterrer un de vos parents
90. Faire une croisière
91. Parler plus d’une langue couramment
92. Élever des enfants
93. Suivre votre chanteur favori en tournée
94. Faire une randonnée en vélo dans un pays étranger
95. Déménager dans une autre ville pour une nouvelle vie
96. Manger des fourmis
97. Marcher sur le Golden Gate Bridge
98. Chanter à tue-tête dans votre voiture et ne pas avoir arrêté alors que vous saviez qu’on vous regarde
99. Subir de la chirurgie esthétique
100. Survivre à un accident duquel vous auriez pu ne pas survivre
101. Écrire des articles pour une grande publication
102. Perdre plus de 18 kg
103. Soutenir quelqu’un qui perdait connaissance
104. Piloter un avion
105. Toucher une raie vivante
106. Briser le cœur de quelqu’un
107. Aider un animal à donner naissance
108. Gagner de l’argent à un jeu télévisé
109. Vous casser un os
110. Percer une autre partie de votre visage que les oreilles
111. Utiliser un revolver ou autre arme à feu
112. Manger des champignons que vous aviez récoltés
113. Monter un cheval
114. Subir une importante opération
115. Avoir un serpent comme animal de compagnie
116. Dormir plus de 30h d’affilé
117. Visiter tous les continents
118. Faire une randonnée en canoë de plus de 2 jours
119. Manger du kangourou
120. Manger des sushis
121. Avoir votre photo dans le journal
122. Changer l’opinion de quelqu’un à propos de quelque chose qui vous tenait vraiment à cœur
123. Reprendre vos études
124. Faire du parachute
125. Porter un serpent
126. Construire votre PC à partir de différents morceaux
127. Vendre une de vos créations à quelqu’un qui ne vous connaissait pas
128. Teindre vos cheveux
129. Raser votre tête
130. Sauver une vie
131. Partir en vacances seul
132. Dire oui lorsqu’on a envie de dire non
133. Travailler à l'étranger pour une courte durée
134. Skier dans la poudreuse
135. Vous promener dans la rue avec un rat
136. Prendre l'Orient Express
137. Monter à dos d'éléphant
138. Marcher sur une marre ou un étang gelé même si c'est très dangereux
139.Eviter une immense baignoire sur l'autoroute et être à 2 doigts de se foutrese foutre en l'air pour l'éviter!!!
140.Avoir été poussé plusieurs fois dans les cactus   
141. Peindre une aquarelle 

142.Avoir donner à manger à des marmottes dans le creux de ma main 

143. Suivre mon homme et trois autres coureurs pendant 65h pour faire 278 km

144. Avoir été co-pilote en Rallye automobile

145. Arrêter de fumer

et je rajoutte:

146. Assister à une Féria au fin fond de l'Andalousie

Pinaise j'en ai fait des choses quand même! HIHIHI

Par contre j'aimerai bien savoir qui a évité une baignoire sur l'autoroute !!

Pois chiches au chorizo

Bonjour, aprés plusieurs jours d'abscence (oui encore je sais ...)
me revoilou avec une recette chaude et ensoleilée (parcequ'on en a bien besoin en ce moment!!)
de ma copine Véro!

Les pois chiches au chorizo de Véro: c'est une recette plutot simple mais qui vaut le détour! J'avais vu un peu large pour les proportions de maniére à ce qu'on en ai pour deux repas mais ti'mari à tout mangé en une seule foi...

Ingrédients:

• 1 pot de pois chiche cuit de 500g

• 2 oignons

• 1 boite de pulpe de tomate

• 1 demi chorizo

Préparation:

Emincer l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive.
Verser la pulpe de tomate et laisser mijoter 5 mn à feu moyen.
Rajouter les pois chiches et laisser cuire une vingtaine de minute à couvert.

Couper le chorizo en rondelle et le rajoutter aux pois chiches.
Laisser mijoter à feu doux jusqu'au moment du service.

Bon appétit et OLE

25 avril 2007

terrine de tomates confites, courgette et chévre frais

Bon Kate  a décidé le mardi c'est régime... et moi je m'y tient hurm hurm.
Voici donc une recette fraiche, light et de saison.

C'est une recette d'un restaurateur que j'ai un peu adaptée et modifiée, je vous ferez l'originale un de ces quatre!

Ingrédients:

• 1 kg de tomates mures
• 3 courgettes
• 150 g de chévre frais (genre faisselle ou petit billy à la limite si vous trouvez pas)
• 4 c à soupe d'huile d'olive
• 4 c à soupe de créme fraiche liquide
• 2 oeufs
• Thym

Préparation:

Monder et épepiner les tomates, les découper en quartier.
Les étaler sur du papier sulfurisé et les saupoudrer généreusement de sucre en poudre, de thym et de sel.
Les cuire 2h au four à 100°c et les laisser bien refroidir.

Eplucher et couper les courgettes grâçe à un économe. Les faire blanchir.

Porter à ébulltion la créme fraiche avec de l'huile d'olive, hors du feu rajouttez les oeufs battus.
Verser le tt sur le chévre frais, fouetter pour obtenir un mélange onctueux et lisse. Assaisoner à souhait.

Monter la terrine en intercalant une couche de courgette, une couche de tomate confites et une couche de fromage.
laisser prendre au réfrigérateur une nuit.

Je suis désolée mais je n'ai pas pu prendre de photo de l'intérieur.
La terrine lors de notre pique nique, à fondu dans les estomacs comme neige au soleil!

23 avril 2007

Porc au curry

Coucou me revoilou un pêu plus tard que prévu (j'étais en week end chez môman qui a des soucis avec le net) avec une recette qui me rappelle nos vacances à l'île Maurice...Haaammmpffffff

J'ai piqué cette recette sur marmiton et je l'ai modifiée un chouilla, pour changer un peu de la recette simplette consistant à mettre le curry dans la créme fraiche huhuhu.
Bref étant donné le peu de reste on peut conclure que c'était bon!

Ingrédients (pour 5 personnes) :

• 1 filet mignon de porc
• 1 gros oignon 
• 2 gousses d'ail
• 1 boîte de pulpe de tomates en dés
• 1 brique de 20 cl de lait de coco
• 15 cl de vin blanc 
• 3 cuillères à café de curry 
• 1 pincée de piment de Cayenne
• sel et poivre

Préparation :

Couper la viande en morceaux d'environ 4 cm.La faire dorer dans un peu d'huile d'olive.
Réserver.

Faire revenir à l'huile d'olive, l'oignon et les gousses d'ail émincés.

Ajouter la pulpe de tomates.

Ajouter ensuite les morceaux de viande, le vin blanc, et le lait de coco, de façon à couvrir la viande (ajouter un peu d'eau, si besoin).
Ajouter sel, poivre, curry et piment.

Couvrir, et laisser mijoter 30 min à feu doux.

Un bon petit plat exotique avec un verre de rosé frais (c'est ce qui se marie le mieux aux épices) dans le jardin au soleil... que demande le peuple?

20 avril 2007

scusez moi...

Oui depuis quelques jours j'ai sérieusement desserté... mais je n'avais pas trop le moral ni à cuisiner ni à écrire...
Mais aprés tout la vie continue pour nous alors autant en profiter, un peu de temps, un peu de soleil et beaucoup d'amis et on retrouve le sourire.

De plus j'avais oublié mon APN chez un tonton y a 10 jours et je viens à peine de le récuperer!!
Je pense me rattraper dés ce soir et vous mettre une nouvelle recette!!

Bonne journée à tout le monde

13 avril 2007

Aïoli...le saviez vous?

Il est coutume par chez nous d'accompagner poissons ou légumes d'une bonne aïoli, pour les néophytes, comprenez une mayonnaise aillée.
Voici comment procédait mon cher papi:

Nous sommes quand même vendredi 13 (vivement la fin de la journée) je vais donc vous apporter quelles touches superstitieuses.
Bein non j'allais bêtement vous donner la recette :)

Ingrédients:

• 2 jaunes d'oeuf
• 1/2 cuiller à café de moutarde
• 2 gousses d'ail
• de l'huile (vous remarquerez que je ne donne pas la quantité... j'avoue je sais po, moi je fais à visto de nas...)

Préparation:

Alors d'abord il vous faut un bol en terre cuite et un pilon en pierre ou olivier... moui je sais c'est pas commun.
Je vous rassure un cuiller en bois fera l'affaire.

Mettre les jaunes d'oeuf et l'ail écrasé. Commencer à battre légèrement
Quand l'ail est incorporé aux jaunes rajouter la moutarde et mélanger à nouveaux. Saler à votre convenance.

C'est là que tout va se jouer, il faut rajouter l'huile (olive si vous aimez!) petit à petit en fin filet et mélanger énergiquement en même temps.
Et à ce moment on se demande pourquoi on a pas 3 bras...
L'aïoli est prête quand elle est suffisamment ferme pour que la cuiller tienne droite dedans seule.

Facile me direz vous, oui et non le plus délicat c'est justement que ça monte!
Voici justement les secrets de papi pour que ça marche:

• les divers ingrédients doivent être tous à la même températures (pensez donc à sortir les oeufs et la moutarde un peu avant),
• comme je l'ai dit plus haut, il faut une cuiller en bois, surtout pas de métal,
• on doit toujours tourner avec la même vigueur et dans le même sens surtout,
• si c'est un homme qui monte l'aïoli il ne faut surtout pas qu'une femme rentre dans la cuisine,
• si c'est une femme si elle a ses règles ça ne montera jamais,
• quoiqu'il en soit personne ne doit regarder par dessus votre épaule, ça la ferrai tomber aussitôt

Avec ça vous devriez vous en sortir!!!!!
Bon je suis sure que certaines diront que ce sont des âneries, l'essentiel c'est de croire qu'on va y arriver... et moi ça me laisse de bons souvenirs de lui...

Après les astuces de papi, voici la mienne; savez vous comment l'aïoli est la meilleure?

Et bien tout simplement en trempant un morceau de bon pain de campagne
accompagné d'un petit rosé bien frai!
Bon appétit